Ｒｅｌａｘｉｎｇ　Ｔｉｍｅ-カエル姫の日記-

一月月末に、実家（秋田）に帰ってときのこと。


父上と、いつものごとく青森に行き、海の幸を買い、


『今日の昼はラーメンにしよう。行きたい店があるから』


という、父について行きました。

『焼干ラーメンし』って知ってます？


焼き干しとは、水揚げされたばかりの鰯(イワシ)を天日干して、炭で焼き、そしてまた乾燥させて完成するんだそうです。


その焼干しでおだしをとったラーメン。


これがまた、美味しい！
上品かつ濃厚な磯の香りはもちろん、焼いたイワシの香ばしさが加わり、極上の味がします。


さらに、このお店は、焼おにぎりもお好みで入れることができます。（ラーメン通の人には邪道なのかしらね、ごはんをインするのは。）


スープに絡む、ご飯が美味しい〜っ。基本的に、醤油ラーメンが好きな私は、大感動！！


東北の青森県に行く機会があるかたはお試しあれ。